A demanda por carne de frango provavelmente dobrará até 2050. Os frangos de corte crescem rapidamente, e suas necessidades de energia e nutrientes mudam à medida que crescem. A produção bem-sucedida de frangos de corte gira em torno da garantia de que as aves consumam quantidades ideais de energia e nutrientes em cada dia do ciclo de produção. Há quatro motivos principais para o desempenho ruim: a própria ave (qualidade do pintinho), o ambiente, o manejo, as doenças e a nutrição.
Como os custos de alimentação podem representar até 70% do custo total de produção (Alqaisi et al., 2017), é necessário buscar maneiras de otimizar o consumo e a disponibilidade de nutrientes para o animal em cada uma de suas fases. Um frango de corte típico de crescimento rápido com 42 dias de idade será alimentado com quatro dietas: uma inicial de 0 a 10 dias, uma de crescimento 1 de 11 a 28 dias, uma de crescimento 2 de 29 a 35 dias e uma de terminação de 36 a 42 dias. As dietas são divididas em várias fases de alimentação para otimizar o uso da ração. Essas divisões são baseadas nos processos fisiológicos e metabólicos do animal, com o objetivo de fornecer à ave a quantidade necessária de nutrientes em uma determinada idade e evitar desperdícios ou superalimentação (Bailey, 2020).
Por exemplo, fornecer os níveis adequados e o equilíbrio de macrominerais é importante para apoiar o crescimento, o desenvolvimento do esqueleto, o sistema imunológico e a FCR, bem como para manter a qualidade da cama. Eles são particularmente importantes em frangos de corte de alto desempenho. Os macrominerais envolvidos são o cálcio, o fósforo, o sódio, o potássio e o cloreto. O cálcio e o fósforo são particularmente importantes para o desenvolvimento adequado do esqueleto. Eles representam o primeiro e o segundo minerais mais abundantes no corpo. O gerenciamento adequado de sua incorporação e absorção é uma das chaves para o sucesso do crescimento e do bem-estar dos frangos de corte.
