As espécies de robalo e dourado são espécies carnívoras marinhas quentes (FAO, 2022) e precisam de alto teor de proteína e moderado teor de energia na ração. Como camarões ou salmonídeos, essas espécies são de alto valor.
O robalo pode tolerar grandes variações de temperatura (T ~4-30°C) e salinidade (Sal ~3-34ppt), enquanto o dourado precisa de temperatura da água entre 18 e 26°C. Para atingir o tamanho comercial (~350g a ≥1kg), é necessário criar o robalo durante 1,5 a 3 anos e o dourado durante ≤1 a ≥2 anos (FAO, 2022). Em média, o FCR para esses peixes marinhos é de 1,7 (Naylor et al., 2021). Por fim, os sistemas de criação usados para produzir essas espécies-alvo são lagoas, pistas de corrida, RAS e gaiolas de água aberta, e vários deles podem ser usados para a mesma espécie, mas em diferentes estágios da vida (por exemplo, RAS no estágio juvenil e gaiola aberta para o período de crescimento). Portanto, é fundamental levar em conta as especificidades da espécie, o estágio de vida, o sistema de criação e os parâmetros da água para adaptar bem a inclusão de minerais na dieta (fósforo, cálcio etc.) para atender bem às necessidades dos peixes e limitar os impactos ambientais (lixiviação de minerais etc.).
