El estrés por calor puede representar una preocupación apremiante durante la temporada de verano. Con temperaturas frecuentemente por encima de los 30 grados, superando el rango de confort de 25 grados para las aves de corral, los desafíos fisiológicos se vuelven más pronunciados.
¿Qué es el estrés por calor en las aves de corral?
El estrés por calor en las aves de corral se refiere a una condición en la que están expuestas a altas temperaturas y niveles de humedad que superan su tolerancia fisiológica. Ocurre cuando el ave no puede disipar el calor, lo que conduce a varios cambios en el comportamiento de las aves. El impacto en la productividad es alto, por lo que su prevención es crucial.
Para evaluar el nivel de estrés por calor, comúnmente se utiliza el Índice de Temperatura Humedad (THI). Es un valor numérico que mide el efecto combinado de la temperatura y la humedad en el confort térmico y los niveles de estrés de las aves de corral. Un valor de THI más alto indica un mayor riesgo de estrés por calor (Habeeb, 2018).
Por ejemplo, una temperatura de 28°C con un nivel de humedad del 95 % tiene el mismo nivel de THI que una temperatura de 38 grados con un 20 % de humedad.
¿Cuáles son las consecuencias del estrés por calor en las aves de corral?
Las aves recurren al jadeo para disipar el calor de su cuerpo abriendo el pico, sus plumas y alas, lo que a menudo conduce a una disminución en la ingesta de alimentos y la absorción de nutrientes. Esta hiperventilación provoca niveles bajos de CO2 en la sangre y un aumento del pH sanguíneo. Para compensarlo, el ave degrada parte de los huesos para obtener carbonatos y restablecer los niveles sanguíneos. Este proceso resulta en una disminución del almacenamiento de calcio en los huesos, necesario para la formación de la cáscara del huevo durante el período de puesta. Este proceso puede llevar a una disminución del almacenamiento de calcio en el hueso medular, esencial para la formación de la cáscara del huevo (30 a 40 %) durante el período de puesta. Como consecuencia, pueden observarse reducciones en el tamaño de los huevos, la calidad de la cáscara, el color de la cáscara y una mayor frecuencia de huevos rotos (Soriano, 2021).
Figure 1. Mulder’s Chart (or Wheel) – Complex minerals interaction
¿Cómo podemos apoyar a los animales y mantener sus procesos fisiológicos naturales durante el estrés por calor?
Figure 2 – Heat stress: symptoms and security measures
These security and prevention measures are the first steps to reduce the impact of the heat stress (Wasti, 2020).
La estrategia para evitar al máximo los problemas causados por el estrés por calor debería ser una combinación de:
- Medidas de gestión: densidad y iluminación adecuadas, implementación de sistemas de ventilación y rociadores en el techo, monitoreo de la ingesta de alimento y agua, y control del suministro de agua y su temperatura.
- Evaluación de la formulación: buen equilibrio y digestibilidad de la dieta, tasa y forma de incorporación del calcio. Por ejemplo, la adición de grasas en lugar de carbohidratos en la formulación puede reducir la producción de calor y aumentar la palatabilidad.
- Ajuste del horario: alimentar en el momento más fresco del día es ideal para optimizar la ingesta de alimento. También se debería manipular a las aves durante esas horas.
¿Cómo puede CALSEAGROW ayudar a las aves de corral en condiciones de estrés por calor?
Para mitigar el estrés por calor, Phosphea ha creado una mezcla única de prebióticos de peptic-oligosacáridos y antioxidantes específicamente diseñada para ponedoras y reproductores. Debido a su sinergia específica entre el calcio marino y el extracto cítrico, CALSEAGROW proporciona propiedades prebióticas (POS) y antioxidantes a las aves, lo que conduce a una mejor movilización del calcio para los huesos y la cáscara del huevo, y controla el estrés oxidativo causado por el estrés térmico. Al incorporar CALSEAGROW a razón de 1 kg/tonelada de alimento en su dieta, es posible mejorar la deposición de calcio tanto en los huesos como en la cáscara del huevo, aumentando así la calidad de la cáscara del huevo.
Además, este enfoque innovador reduce el estrés oxidativo, mejora la ingesta de alimento durante el estrés al aumentar la absorción de nutrientes. Mantiene y promueve la salud intestinal, lo que contribuye a sostener la producción de huevos. Nuestra recomendación es suplementar CALSEAGROW 2 semanas antes de la ola de calor, para ayudar a contrarrestar los efectos negativos del estrés térmico.
Figure 3 – How to use CALSEAGROW during Heat Stress