Une source de sodium sans chlorure
Dans l’alimentation animale, le bicarbonate de sodium est la principale substance tampon. Le pouvoir tampon peut être défini comme la capacité d’une solution à contrer les changements de pH.
Chez les ruminants, le pH ruminal optimal se situe entre 6 et 7 chez les vaches laitières. Néanmoins, certains régimes alimentaires permettant d’atteindre des performances élevées chez les vaches laitières peuvent entraîner une acidose ruminale subaiguë (SARA). La SARA se caractérise par un pH ruminal <5,8 pendant 5,24 heures (Zebeli et al., 2008) et, apparaît lorsque l’équilibre entre la production, la neutralisation et l’absorption des acides gras volatils (AGV) est rompu.
L’utilisation du bicarbonate de sodium, grâce à ses propriétés, permet de neutraliser l’acidité produite lors de l’ingestion d’aliments. Il a une action rapide et forte et est donc recommandé chez les vaches présentant une acidose subaiguë.
Le bicarbonate de sodium fournit des ions sodium mais pas d’ions chlorure, à l’inverse du sel. Il est donc couramment utilisé dans l’alimentation animale.
L’équilibre ionique dans l’alimentation est important pour garantir de bonnes performances aux animaux. L’équilibre électrolytique alimentaire (dEB) est une façon de l’exprimer. Il indique la différence entre les cations (potassium et sodium) qui tirent l’EB vers le haut et les anions (chlore et soufre) qui tirent l’EB vers le bas. dEB = [(Na × 434,98) + (K × 255,74) – (Cl × 282,06)] mEq/kg.
Plus l’EB est faible, plus elle est acide. Une EB équilibrée est essentielle pour assurer une pression osmotique optimale et un transport correct du glucose.
| Apparence | Couleur blanche |
| Taille des particules | Poudre |
| Conditionnement | Sac 25kg, Big Bag 1T, Vrac |
