Pour la nutrition animale
Le nom « sel » vient du mot latin « salarium ». Il désignait initialement la ration de sel fournie aux soldats romains. Ensuite, il désignait l’argent donné pour acheter du sel ou d’autres denrées alimentaires. À cette époque, le sel était utilisé comme conservateur et était connu comme monnaie d’échange pour le commerce. Aujourd’hui, le sel est utilisé en nutrition animale pour fournir deux éléments principaux : le sodium et le chlore. De plus, le sel joue un rôle dans la palatabilité des aliments. En moyenne, 0,2 % de sel est incorporé dans les formules d’alimentation.
Le sodium (Na) représente 0,13% du poids corporel et joue un rôle majeur dans l’équilibre des fluides, la transmission nerveuse, la genèse du potentiel d’action musculaire et l’absorption des nutriments. Le Na se trouve dans différents compartiments tels que les os (50%), les fluides intracellulaires (10 %) et les fluides extracellulaires (40 %).
Il existe trois types de production de sel :
| Apparence | Cristaux blancs |
| Taille des particules | Sel extra fin | Gros sel |
| Conditionnement | Sac 25kg | Big Bag 1T |
